Prodotti agroalimentari » Conservazione
Per una intatta bontà
Per mantenere intatta la qualità, la genuinità e la fragranza dei sapori delle materie prime, tutti i nostri prodotti sono realizzati senza coloranti né conservanti in genere. Questa caratteristica, sinonimo di altissima qualità, suggerisce un consumo alquanto rapido del prodotto soprattutto una volta iniziato. E’ da tenere presente che, in particolare per i salumi, la mancanza di sostanze aggiunte porta all’ossidazione delle parti non protette dall’involucro esterno con conseguente mutamento di colore delle stesse. Consigliamo pertanto di avvolgere i prodotti in carta oleata o pellicola, chiusi in maniera ermetica e di conservarli all’interno della parte del frigorifero con temperatura più alta e con più umidità, in modo tale che l’azione del freddo non sottragga troppa umidità e conseguentemente fragranza al prodotto. Vi consigliamo inoltre, di conservare sempre una stessa fetta del prodotto da posizionare bene aderente a “cappello” sull’estremità iniziata, alla maniera dei nostri nonni.
Per mantenere intatta la qualità, la genuinità e la fragranza dei sapori delle materie prime, tutti i nostri prodotti sono realizzati senza coloranti né conservanti in genere. Questa caratteristica, sinonimo di altissima qualità, suggerisce un consumo alquanto rapido del prodotto soprattutto una volta iniziato. E’ da tenere presente che, in particolare per i salumi, la mancanza di sostanze aggiunte porta all’ossidazione delle parti non protette dall’involucro esterno con conseguente mutamento di colore delle stesse. Consigliamo pertanto di avvolgere i prodotti in carta oleata o pellicola, chiusi in maniera ermetica e di conservarli all’interno della parte del frigorifero con temperatura più alta e con più umidità, in modo tale che l’azione del freddo non sottragga troppa umidità e conseguentemente fragranza al prodotto. Vi consigliamo inoltre, di conservare sempre una stessa fetta del prodotto da posizionare bene aderente a “cappello” sull’estremità iniziata, alla maniera dei nostri nonni.
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